Beskrivelse
Amarone – Vivaldi
Fyldig og varm italiensk rødvin til de gode middage
Hvis du skal have en rødvin, hvor der gerne må være lidt mere power og dybde, så er den her et oplagt valg.
Det her er ikke en let hverdagsvin. Det er den type vin, man åbner, når maden og aftenen gerne må fylde lidt mere.
Du får smag af mørke kirsebær, blommer, tørret frugt og varme krydderier, med noter af chokolade og vanilje.
Den er tør, men samtidig rund og blid i munden, og den høje fylde gør, at den næsten føles cremet.
Det lyder måske som en lille forskel, men Amarone kan noget helt særligt, fordi druerne tørres inden vinen laves.
Det giver mere koncentration, mere varme og mere dybde i smagen.
Var det mig, ville jeg vælge den her til en middag, hvor man gerne vil sidde længe med glasset bagefter.
God til:
grillet oksekød
simreretter
vildt
braiserede retter
modne oste
charcuteri
mørk chokolade
Kort sagt:
Perfekt når du vil have en fyldig og varm italiensk rødvin, der passer godt til lange middage og mad med masser af smag.