Scheurebe

En hvid druesort, som Georg Scheu bragte til verden i Rheinhessen i 1916, i den tro at han krydsede Riesling og Silvaner. Riesling var rigtigt nok, men den anden sort har senere vist sig at være den lokale Bukettraube.

Scheurebe modner forholdsvis sent, og den opnår først god smag ved fuld modenhed. Den egner sig derfor særligt godt til senthøstede vine og tager nemt imod ædelråd. Når den er bedst, har den høj syre, god koncentration og en tydelig smag af stikkelsbær og grapefrugt.