Pfalz

I Sydvest Tyskland ligger Pfalz. I læ af Hardt bjergene ligger denne lille solbeskinnede oase. Pfalz er i dag et af Tysklands mest vigtige vinområder både når det gælder kvantitet og kvalitet. Området er gået fra at lave anonyme vine til at lave nogle af landets/verdens  bedste tørre Riesling. Området er da også bedst kendt for sine Riesling vine, men både Silvaner og Grauer Burgunder (Pinot Gris) vinene er også værd at bemærke fra dette område.

Området sydlige beliggenhed giver vine, der er runde og fyldige med en moderat syrlighed. Før i tiden var de hvide vine meget søde, i dag fokuseres der mere på de tørre typer.